醬在我國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史，直到今天，各種醬還是不少人每餐所必須的調(diào)味品。有時(shí)候就算是沒(méi)有菜，只要有醬，我們就能美味地吃下一頓飯。但是在今天，用作包裝醬的自動(dòng)灌裝機(jī)依然受到人們的歡迎，可是醬的受歡迎程度卻大不如從前了。
    我們都喜歡用醬來(lái)當(dāng)作食物的調(diào)味料甚至是主菜，可是有很多人還不知道，其實(shí)發(fā)明制造醬的祖宗是我們中華民族的人。當(dāng)我們一邊聲討著別人搶去我們祖先留給我們的財(cái)富的同時(shí)，一邊卻又一點(diǎn)一點(diǎn)地扔掉更多的東西。為什么在今天，作為包裝機(jī)械的自動(dòng)灌裝機(jī)沒(méi)有淡出人們的視野，反而是具有民族特色的醬在一點(diǎn)點(diǎn)地遠(yuǎn)離我們？我們難道不應(yīng)該自我反省么？自動(dòng)灌裝機(jī)是發(fā)達(dá)科技的產(chǎn)物，受到我們的追捧是人類社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)；拋棄自己民族精華的東西，不但不是文明進(jìn)步的體現(xiàn)，反而是倒退的前兆。
    現(xiàn)在在市場(chǎng)中很常見(jiàn)到的，那就是甜面醬了，豆瓣醬也算是人們常使用的了。像早年間的那些魚(yú)子醬、牛肉醬還有果醬，現(xiàn)在基本上已經(jīng)無(wú)處可尋了，即使自動(dòng)灌裝機(jī)把它們包裝得很精美，也很難令人們對(duì)它們產(chǎn)生新鮮感了。自動(dòng)灌裝機(jī)也在這類產(chǎn)品的包裝方面漸漸失去了用武之地，不過(guò)機(jī)器不像其他的事物，總會(huì)有其他的地方需要它的功能；但是一旦一種食物沒(méi)有了地位，那就等于它將要消失了。
    不管是傳統(tǒng)的節(jié)日，還是悠久的食品工藝，這些都是我們民族的精髓，它們不像自動(dòng)灌裝機(jī)那樣可以不斷地更新、創(chuàng)造，而是錯(cuò)過(guò)就不可能再找得到的，我們可以不去將它們發(fā)揚(yáng)光大，但是作為后代的我們，起碼要做到給它們一個(gè)很長(zhǎng)的存在期限。